Vermut a #Madrid

Il #vermut della casa è alla spina, secco, appena chinato, artigianale, certo spagnolo.

Il posto è piccolo e caldo e fuori fa freddo.

Si sta stretti su sgabelli di legno quadrati e tavolini, bisogna farsi largo per entrare.

Ma si sta bene, piove e qualcuno resta in piedi fuori, sulla soglia, qualcuno accenna a un timido ballo di gioia.

Non ci si può parlare, per il rumore, il vociare, si beve. Si deve solo bere vermut.

Portano olive, tre fettine di salame e formaggio di pecora.

Non so che ore siano, l’ora del vermut allunga la vita. Quello alla spina, poi. Il ballo di gioia è diventato un coro.

#Taberna #Casa #

Ambrosio

Calle de la Bolsa,3

Madrid