Alice

#Alice è un #pesce e un nome di #donna.

Sull’etichetta c’è un pesce che è anche un nome di donna.

Un #Verdeca in purezza che sa di #agrumi e di #sale, del #mare non lontano. Di sabbia, #argilla, roccia calcarea e dei #fiori d’arancio come quelli che spuntavano dai cancelli del circolo tennis dietro casa, che non ho mai frequentato, e quindi sa anche un po’ di rimpianti.

Le #uve sono raccolte manualmente nell’ultima decade di settembre. L’estate è finita. E quindi si abbina al ricordo.

ALICE Verdeca

Bianco Salento IGP

Produttori di Vini di Manduria (Taranto)

Salento I.G.T. Verdeca

Vitigno: Verdeca 100%

Età dei vigneti: 15-20 anni

Sistemi di allevamento: spalliera

Epoca di vendemmia: metà settembre

Affinamento del vino: acciaio inox e bottiglia

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo dorato luminoso

Profumo:  profumi di biancospino e acacia, cedro e pompelmo giallo affiancano note minerali e saline. Persistente e piacevole nota floreale nel finale

Sapore: fresco e sapido al palato con ritorno agrumato. Buona persistenza

Abbinamenti consigliati: pesce

Temperatura di servizio: 8° - 10 °C